Ricetta Risotto ai funghi

Sembra quasi rientrato l’autunno, e con questi sbalzi ti temperatura cosa ne dite di un ottimo risotto ai funghi? Per voi da Profumo in Cucina, tutti i segreti per un primo da leccarsi i baffi!

Gnocchi di peperoni e ricotta

Periodo d'influenza, tutti sotto le coperte e con i fazzoletti a portata di mano... i medici consigliano un'alimentazione leggera e poco condita ma il mio caso è differente... Mentre ero quasi in fin di vita sul divano, il mio adorato ragazzo decide di riprendere le sue abilità in cucina, ed ecco come nasce questa meravigliosa ricetta: Gnocchi di pepenoni e ricotta. Veramente deliziosa, poco indicata per l'influenza, ma sicuramente a PROVA DI UOMO!

Cous Cous radicchio, mascarpone e pomodori secchi

Le feste sono ormai terminate e tutti pensano alla dieta... ma a noi che piace mangiare è lecito fare un passo per volta! E allora cosa ne dite di una versione ligth ma non troppo di uno squisito risotto con cous cous, radicchio, pomodorini secchi e un pò di mascarpone? Delizioso si... ma in piccole quantità per non mangiar troppo ma dare comunque soddisfazione al palato! Forza cuochi è ora di Profumo in Cucina!

Crostata kiwi e cioccolato

Uno spunto per un'ottima colazione e una deliziosa merenda...? La crostata! Tra le ricette più classiche, è sempre stata la regina della nostra tavola da generazioni...! Molteplici le varianti, intramontabile quella alla frutta e irresistibile al cioccolato! Perchè non unire le due tentazioni? Scoprite come... Forza cuochi! E' ora di Profumo in Cucina!

Zucchine ripiene con risotto

Cercate una ricetta divertente e deliziosa? Cosa ne dite di simpatiche zucchine rotonde ripiene di un gustoso risotto al pomodoro? Le basi sono sempre meridionali ma con un pizzico di creatività in più la nostra ricetta acquista un sapore inconfondibile... la dolcezza del formaggio filante unisce il sapore sofisticato della zucchina con il delicato ripieno di risotto il piatto non può che essere un successo! Forza cuochi! E' ora di Profumo in Cucina!

Riso al forno con piselli e patate

Una ricettina ottima per i primi giorni autunnali! Semplicissimi ingredienti che compongono un'ottima pietanza tipicamente meridionale. Da servire anche come piatto unico è ideale per i bambini ma anche per gli amanti del riso croccante e filante grazie ad un tenero cuore di morbida scamorza! Forza cuochi! E' ora di Profumo in Cucina!

Frittata al forno

Semplicità e praticità sono fondamentali in cucina, realizzare un piatto originale in poco tempo, con semplici passaggi e in economia (che non guasta mai) è l'ideale. Un piatto unico, ma anche un antipasto o un aperitivo, pochi ingredienti che assieme creano una portata dalle molteplici declinazioni. Tante varianti per un piatto unico! Forza cuochi è ora di Profumo in Cucina!

Pasta fredda alla Norma!

Una pasta fredda proprio non può mancare in queste calde giornate d'estate! Un incontro decisamente vincente con la delicatezza di piccoli bocconcini di mozzarella e il dolciastro sapore dei pomodori secchi. Le melanzane in simpatici cubetti e una foglia di basilico completano questo primo piatto estivo invitante e prelibato! Forza cuochi! E' ora di Profumo in Cucina!

Parmigiana Light

Dopo il rientro dalle vacanze che dite di una ricettina facile, veloce e LIGHT? Un modo simpatico e semplice per utilizzare le melanzane e i pomodori in un piatto delizioso. Una rivisitazione "leggera" della classica e tradizionale ricetta della Parmigiana che regna sovrana tra le pietanze meridionali. Un sapore unico e delicato per gli amanti della cucina tradizionale ma non troppo "pesante". Forza cuochi! E' ora di Profumo in Cucina!

Polpette di carne, pistacchi e scamorza

Come eliminare tanti piccoli avanzi che regnano nel nostro frigorifero? Una ricetta gustosa che vi farà amalgamare insieme ingredienti semplici per creare una pietanza originale ottima per un secondo sfizioso per grandi e piccini! Il tenero sapore della carne macinata impreziosita dalla speziata flagranza dei pistacchi e infine il dolce profumo della scamorza. Forza cuochi! E' ora di Profumo in cucina!