Crema Chantilly, amaretti con pezzi di cioccolato

Una ricetta creata dalla combinazione degli avanzi in dispensa... un dolce meraviglioso che unisce la dolcezza irresistibile della crema chantilly al sapore deciso dell'amaretto il tutto impreziosito da pezzi di cioccolato tagliati grossolanamente che si frantumano tra i denti regalandovi sensazioni mai provate...Forza cuochi è ora di Profumo in cucina!


Ingredienti:

1/2 litro di Crema pasticcera
200 ml di Panna
5 amaretti
50 gr di cioccolato fondente

Procedimento:

Fate la crema pasticcera seguendo questa ricetta (Ricetta Crema Pasticcera). Montate la panna, ricordate che la panna dev'essere fredda se vi dimenticate di metterla in frigo fatela riposare 30 minuti in congelatore. Quando la crema pasticcera sarà fredda mischiatela con la panna amalgamando delicatamente e fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. In una ciotolina disponete 4 amaretti, successivamente una manciata di cioccolato tagliato grossolanamente e uno strato di crema Chantilly. Decorate con un amaretto al centro e una spolverata di cioccolato in pezzi. Servite a distanza di poco tempo dalla preparazione dato che l'amaretto si scioglie facilmente e velocemente.

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