In occasione della fine del 2010 vi regalo una delle ricette più tradizionali e classiche delle feste natalizie. Piccoli e semplicissimi passi per riscoprire una meravigliosa ricetta dal gusto casereccio che non tramonta mai... Un ragù delicato e una lasagna fatta a mano non potranno che rendere speciale il vostro cenone di capodanno! Buon 2011 a tutti da Profumo in cucina!
Cannoli con crema pasticcera
Una ricetta della pasticceria meridionale decisamente succulenta. Un tripudio di sapori tradizionali e caserecci che associano la delicatezza della crema pasticcera con la fragranza della pasta sfoglia il tutto deliziato da una deliziosa granella di nocciole. Per gli amanti dei dolci una ricetta da non perdere! Profumo in cucina!
Arista con crema di Morellino
Una succulenta cremina violacea accompagnerà la vostra deliziosa fettina di arista in un piatto nobile e prelibato. Una ricetta originale e squisita, un'ottima variante alla solita fettina ai ferri ma soprattutto un delizioso incontro tra genuinità, risparmio e gusto. Una insolita portata per il vostro pranzo natalizio... Profumo in cucina!
Bignè
La vera ricetta dei bignè direttamente dal secolare ricettario della mia pasticcera preferita...la mia mamma! Una ricetta classica e decisamente prelibata per bignè morbidi e deliziosi, una base perfetta per ricette squisite come i Profitterol, le zeppole di San Giuseppe e tantissime altre varianti che vi presenterò in questi giorni!! Profumo in cucina!
Schiaccia ripiena melanzane, pancetta e...
Una schiaccia ripiena del tutto inusuale... rubata al mio focaccere preferito, riveste il tipico gusto della cucina pisana. Deliziosa e semplicissima, questa ricetta fonde il delicato sapore dello stracchino al profumo speziato della pancetta, pomodorini e melanzane sott'olio decorano con gusto una fantastica proposta per i vostri buffet e antipasti. Cuochi, su i mestoli! Profumo in cucina!
Girelle di pane ripiene
Una sfiziosa alternativa alla consueta focaccia o panzerotto, un antipasto divertente e decisamente gustoso. Largo alla fantasia... moltissime possibilità e varianti per questo antipasto originale. Una delle tante versioni associa la fragranza della focaccia tradizionale al sapore variegato e intenso della caponata deliziata da filante scamorza.... Cuochi, Profumo in Cucina!!!
Spezzatino con funghi
Una ricetta semplice e molto gustosa, passaggi semplici per un piatto di successo. Una proposta ideale per le feste grazie alla delicatezza dei funghi che accompagna la tenera carne in piccoli bocconcini deliziati da un succulento sughetto di spezie e aromi. Forza cuochi, su i mestoli! Profumo in cucina!
Tartufi al cioccolato light
Una variante dei tartufi al cioccolato gentilmente concessa dalla mia amica Chiara. Rispetto alla ricetta originale presenta un procedimento più semplice ma soprattutto meno ingredienti, infatti l'apporto calorico di questi meravigliosi tartufi è decisamente inferiori. Molto morbidi e deliziosi, una ricetta facile e veloce per gli amanti dell'oro nero! Profumo in cucina!
Crema di melanzane per crostini
Una crema favolosa e decisamente originale per rendere i vostri crostini gustosi e invitanti. Un'ottima alternativa al patè per un antipasto insolito per le vostre tavole inbandite in questi giorni di preparazione alla meravigliosa festa del natale. Primi preparativi per una tavola meravigliosa, con piccoli passaggi una ricetta facile e veloce. Profumo in cucina!
Girellle di salame e formaggio
Una ricetta semplicissima ma di gran presenza e da un gusto meraviglioso... Piccoli e semplici passi per realizzare un piatto originale per stupire e divertire i vostri ospiti. Insolito antipasto e sfizioso piatto freddo che associa la prelibatezza del salame alla dolcezza del formaggio con un pizzico di originalità... Profumo in cucina!
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